六点的时候,叶知秋一行人正在厨房忙碌个不停,陈义民和王磊师兄弟三人,在门口迎接来宾了。
此时孙来娣带着俩个弟妹,还有卫国几个半大子,帮忙给来宾斟茶倒水,陈仁福和黎翠花坐在太师椅上,笑着给行礼的客人回话,顺便关心一下他们师父师娘的近况。
总的来,来的人都不是傻子,师父他们那一辈的不对付,不影响他们来往。
就像陈仁福一样,他只是不让弟子跟他的师兄弟混,可没有对这些师侄有什么看法。
要显摆的目的,也不是给这些师侄显摆,而是让他们将所得所闻,转达给他们师父而已!
理念不同不代表是生死敌,只是他们那一辈不相往来而已。
叶知秋笑着对师兄们:“其实师爷他们挺别扭的,互相隔空斗气,就是咱们这些辈可不怎么好受。”
李鹏大笑道:“弟你不知道,我现在不是在北京饭店的川菜,我三师伯的下面当二灶么?
隔壁就是咱们门里的一个师伯,师伯他认识我,经常过来指导我,师爷他们斗气关我们辈啥事?
反正就寿辰这一,他们轮流着得瑟一下,咱们配合着过去就算了。你可不要觉得师叔伯们是仇人,那样做可就太傻了!”
叶知秋手上动作不停,笑嘻嘻地:“我又不傻!大师父早提前和我了,千万不要给脸色这些师叔伯看,不然以后碰到了可没有好处可拿!”
黄大河感慨道:“唉,其实时代真的变了,现在国家都要去封建糟粕!其实师爷他们那一辈的怄气,已经定输赢了,就是不知道那些师伯祖,会不会低头认错罢了。”
李卫民回道:“我看难,都是些犟骨头,都互相犟了一辈子,不可能会低头认错的!不过鹏儿做得对,反正咱们对这些师叔伯恭敬些,总能在他们身上落下点好处。”
时代的变迁,这种师徒传承的制度,其实在后世已经名存实亡了!因为已经被淘汰掉了,各种非遗甚至没有了传承人!因为时代在进步,旧的东西不改变自己,就没法传承下去了啊!
叶知秋对这个事情,倒是挺了解的。实在当初他想着拜师,也是想找那种给钱就教学的。
什么三年效力,他是压根都不会去考虑的!他只是需要一个借口,能在物资紧缺的那几年,给家里带菜补充营养的借口。
还有啥比饥荒年饿不死厨子,是更好弄物资回家的借口啊?
叶知秋现在都不敢乱带东西回家,因为有个成精的王富贵在家,这便宜姥爷心思缜密,看待事情总是透彻得很!
等真的困难时期开始,他往家里带东西,没有适当的理由和出处,是真的经不起推敲啊!
等到冉齐以后,菜其实还没有做好,不过都是收尾工作了,大家就跟着去排队给师爷两口子磕头,送上今准备的寿礼了。
其实这种时候就是正儿八经磕头,几句吉祥话,可不能嬉皮笑脸在那里扯有的没的。
叶知秋排队跟在李鹏身后,磕头完吉祥话,给陈仁福奉上了礼单。东西自然由陈义民他们给接过去,一一摆在桌子上。
然后又跟着师兄们回厨房,将菜彻底做好上菜开席。
介绍是不存在介绍的,就算叶知秋以后跟着师父他们,去参加哪个师伯祖的寿辰,也不会介绍他们是哪个门下的人。
这就是双方的一种默契,反正我这边是这些人,你们碰到了,愿不愿意照顾一二,那是你们这些弟子的事情。
反正他们师兄弟就是不对付,连弟子也不会互相介绍,这就是他们犟的地方了。
最快做好材人是李卫民,因为他有一道鸭汤,所以先上他的菜。
可不讲究先上菜或者汤,因为这场宴席本质就是厨艺的展示,应该炫耀更对。
叶知秋是最后上的,几个婶子帮忙端菜,王磊俩人也是语气清淡地介绍道:“这是我徒弟叶知秋,为尊客奉上五香肉丝,川式辣子鸡,由他所创的脆皮炸鸡,请诸位品鉴!”
叶知秋微笑着,亲手将三份菜放在桌上,微微鞠躬道:“鱼香肉丝,川式辣子鸡,脆皮炸鸡,请师爷师伯和诸位品鉴。”
如此重复了三次,到了自己人这边的两桌,自然就不需要这些礼仪,把菜放好以后,叶知秋也入座了。
他们师兄弟四人,只能坐在孩子的这桌,因为他们是一辈的,就只能坐在一桌上。
像陈仁福那一桌,只能坐他和陈义民。还有其他师叔伯比较前面的弟子,有的大弟子不在,就派二弟子,以此类推。
其余两桌分别是王磊和李必成,俩人各自去作陪一桌。
陈卫国给这边的师兄们倒酒,他自己倒是不喝的,他今的任务,就是负责吃饭给众裙酒。
叶知秋声询问旁边的李鹏:“二哥,这玩意又不开口评论,如何知道菜做得好不好啊?”
李鹏凑叶知秋耳边声解释道:“这菜是不会直好坏的,但是吃完饭以后,看哪个菜剩了,哪个菜没剩就代表着好坏。
如果给出九十分,众人就会帮忙把那盘菜吃光!如果剩五分之一,就代表着只有八十分,剩五分之二,就只有七十分。
但如果剩一半以上,就代表这个菜不及格!还有一种可能性,那就是给零分的菜,大家会动邻一筷子,就再也不下筷,表示这道菜上不了台面。”
叶知秋听得一愣一愣的,这门门道道可真够复杂的!这种方式,如果没有几道菜合格的,那不是吃个席下来,还得饿着肚子离开?
万一是道道菜都及格,那不是全都得吃撑?要知道今他们做的十二道菜,份量可不算少哦!
李卫民也声着感慨道:“弟你没有碰到,去年去一个师伯祖祝寿,足足十六道菜,桌上八个人都吃撑了!
因为道道菜都七八十分以上,按照规矩我们得吃这么多的份量才校那是我第一次吃饭,吃到撑得不协”
这种事情叶知秋没有遇到过,不过他差点没笑出来,实在是想一想那画面,真的让人很无奈啊!